Vadast csirkehúsból? Ki hallott már ilyet? Biztos sokan csodálkoznak azon, hogy előfordulhat az, hogy valaki csirkehúsból is készít vadast. Saját receptemet osztom meg.  Vadas hozzávalói: 1 kg csirkecombfilé 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 egész babérlevél 1 csokor petrezselyemzöld 3…

Kedvelem a finom szendvicskrémeket, ezért mindig újabbakat kísérletezek ki. Legutóbb sárgarépás túrókrémet készítettem. Rendkívül egyszerű elkészíteni és nagyon ízletes.  Hozzávalók: 25 dkg túró 3 szál sárgarépa 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vaj vagy…

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 1kisebb fej kelkáposzta 3-4 szál sárgarépa 10 dkg vegyes magkeverék  1 db kígyóuborka 2 gerezd fokhagyma só, bors  Elkészítése:   A wokot felforrósítjuk 2 evőkanál olívaolajjal. Beleszórjuk a magkeveréket (én most hántolt napraforgómagot, tökmagot,…

Hidegtálakra finom és mutatós. Húsvéti asztalra is illik, remek kiegészítő a sonka és főtt tojás mellé.  4-5 db nagyobb burgonyát meghámozunk, sós vízben megfőzünk. 50 dkg spenótot összeaprítunk és kevés olajon megpároljuk. Mirelit aprított spenótból is készíthető. Zúzott fokhagymát adunk hozzá,…

Burgonyasalátás sajttekercs  Megfőzünk 6-7 db nagyobb, meghámozott burgonyát. Levét leöntjük, a főtt burgonyát áttörjük. Amikor kihűlt, egy nagy fej apróra vágott lilahagymát és szintén apróra vágott nagy savanyú almàt, 8 evőkanál majonézt, sót, borsot teszünk bele, alaposan összekeverjük.  A…

Sütőtöklekváros kávé � ☕ � Ezt a sütőtöklekvárral ízesített kávét hangulatjavítóként alkottam egy borongós, esős őszi napon, egy amúgy is nehéz, embertpróbáló időszakomban.  [caption id="attachment_1211" align="aligncenter" width="300"] (Kép forrása: saját fotó)[/caption]   Elkészítése: A…

Hozzávalók: 1 db kisebb méretű főzőtök 1 db kisebb cukkini 3 db paprika  1 db nagy fehérhagyma 2 evőkanál kacsazsír 10-12 db fürjtojás só [caption id="attachment_1183" align="aligncenter" width="300"] Töklecsó (saját fotó)[/caption] Elkészítése: A kacsazsírt egy lábasban felolvasztjuk, beletesszük…

Hozzávalók: - mangalicaszalonna - fehérhagyma - sárgarépa - pici só  - néhány fürjtojás (vagy tyúktojás sárgája)  Hisztaminszegény diétám során a rántotta készítéséhez vagy fürjtojást használok, vagy a tyúktojásnak csak a sárgáját.  [caption id="attachment_1173" align="aligncenter" width="300"] (Kép…

Mediátormentes illetve hisztaminszegény diétám során néha én is megkívánom a desszertet. Kikísérleteztem ezt a gyorsan elkészíthető, hisztaminszegény gesztenyés zabkását, melyet néhány szem szőlővel ízesítettem illetve díszítettem.  [caption id="attachment_1156" align="aligncenter" width="300"] (Kép…

Mit tehet az ember ha a korábban már meglévő laktózintoleranciája és különféle betegségei mellé még összeszedett néhány hónappal ezelőtt olyan krónikus csalánkiütést is ami miatt mediátormentes illetve hisztaminmentes (majd hisztaminszegény) diétára ítélték?  Persze először tiltakozik, kesereg,…